在開智食用菌專業(yè)合作社基地廠房，工人在分裝原料。

  “這小小的食用菌，經過十多年的努力，現在總算結出了致富的果子。”近日，在位于西鄉(xiāng)縣沙河鎮(zhèn)沙河社區(qū)的開智食用菌專業(yè)合作社基地，做完食用菌常規(guī)檢查的老袁告訴記者。

  老袁叫袁大華。提起從當初連年虧損到如今年產值約60萬元的經歷，現年45歲的袁大華興奮不已。袁大華曾經在外務工，每月兩三千元的收入只能維持日常開支。2008年春節(jié)前回家，他發(fā)現一些村民種植食用菌掙的錢比自己還多，頓生返鄉(xiāng)種植食用菌的念頭。

  說干就干，袁大華和志趣相投的兩位朋友東拼西湊了16萬余元辦起了菌種廠，開始了以蜜環(huán)菌、香菇木耳等菌種的培養(yǎng)、生產。

  然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風順。菌種廠興辦之初，因受市場行情等多種因素影響，袁大華不僅沒賺到錢，而且虧損嚴重。2011年，巨額虧損已讓菌種廠瀕臨“破產”。合伙人打起了退堂鼓，袁大華卻說：“現在退出，一切努力都白費，倒不如再堅持一下看看?！痹笕A拿出多年積蓄，以較低價格接手廠子，并約定逐年償還合伙人剩余投資款。

  袁大華全身心投入，吃住在廠里，還經常叫上父母來幫忙。食用菌生產環(huán)節(jié)多，母種培養(yǎng)、分裝、消毒、點菌、養(yǎng)菌等都要人力。為節(jié)約成本，袁大華帶著妻子夜以繼日、親力親為。縣農村互助發(fā)展協(xié)會了解到袁大華需要資金，就每年為他提供5萬元的小額創(chuàng)業(yè)資金。在日?；卦L中，協(xié)會還提供食用菌市場信息，以便袁大華生產管理。幾年的摸爬滾打，袁大華掌握了技術、積累了經驗，生產的菌種質量逐步提高，成活率達90%以上，經濟效益逐年攀升。

  為打造品牌，2016年6月，袁大華擴大規(guī)模，成立了開智食用菌專業(yè)合作社，提供食用菌培育技術、菌種制作、菌棒生產、香菇銷售的全程生態(tài)產業(yè)鏈服務。因為市場穩(wěn)定向好，合作社年產食用菌從接手之初的三四萬瓶一下子增長到60余萬瓶，凈利潤可觀。為保證生產質量、適應市場，2017年起，袁大華連續(xù)幾年累計投資30余萬元購買新設備、建設廠房和場地。

  “每天收入200元左右，按一年務工100多天計算，能輕松收入2萬多?！爆F年40多歲的楊菊秀，就是在開智食用菌專業(yè)合作社的幫助下，一家人不僅脫了貧，日子還越過越紅火。楊菊秀自2016年合作社成立時，就跟著十幾位村民到這里務工，既賺了錢，又照顧了年邁的父親和3個孩子。

  “市場是發(fā)展變化的，一定要在保證產品質量前提下，不斷更新菌種品種?！比缃?，開智食用菌專業(yè)合作社生產的食用菌不僅供應本地市場，還遠銷四川、云南、貴州、甘肅等地?！跋乱徊剑乙獞{借產品質量贏得市場，帶動更多村民走上致富路！”提及未來，袁大華信心滿滿。食用菌機械設備