6月10-12日，第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于福州海峽國(guó)際會(huì)展中心舉行，本屆菌博會(huì)的主題為“產(chǎn)銷(xiāo)融合促發(fā)展、合作共贏創(chuàng)未來(lái)”。作為全國(guó)食用菌界首個(gè)開(kāi)幕的展會(huì)吸引了云南、浙江、寧夏回族自治區(qū)等16個(gè)省份和地區(qū)共259家企業(yè)參展。3天展會(huì)迎來(lái)客流人數(shù)達(dá)10079人，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)零售額2536萬(wàn)，經(jīng)貿(mào)配對(duì)額1.98億元的好成績(jī)。

   展品范圍覆蓋食藥用菌干鮮品、食藥用菌深加工制品，以及食藥用菌從菌種培育、種植、栽培到生長(zhǎng)、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資與設(shè)備。

  會(huì)期開(kāi)設(shè)以菌菇為主題的”黔菌杯”菌菇廚神爭(zhēng)霸賽，幾十位來(lái)自全國(guó)各地的主廚同臺(tái)角逐，激發(fā)了我國(guó)餐飲行業(yè)高技能人才對(duì)菌菇的研究與開(kāi)發(fā)，進(jìn)一步弘揚(yáng)了菌菇飲食文化。

      據(jù)了解，古田縣雙耳食用菌專(zhuān)業(yè)合作社出品的金耳作為次此賽事的獨(dú)家供應(yīng)商。合作社位于中國(guó)食用菌之都-福建省古田，主要研發(fā)及生產(chǎn)金耳，是全國(guó)首家成功規(guī)模化生產(chǎn)袋栽金耳的企業(yè)。

    目前，袋栽金耳技術(shù)可應(yīng)用于“大棚管理-庫(kù)房管理-智能溫控”管理。合作社已與4家企業(yè)合作生產(chǎn)金耳，分布在：云南、甘肅、北京、福建，全年可生產(chǎn)金耳鮮品1500噸、干品500噸。

    金耳的成功研發(fā)和大規(guī)模種植，將進(jìn)一步完善古田食用菌產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)古田食用菌特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，還改變了傳統(tǒng)食用菌季節(jié)性、分散性種植模式，將食用菌生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為工廠化周年栽培，告別了“靠天吃飯”的困境，提升了食用菌的生產(chǎn)技術(shù)水平。

    作為中國(guó)食用菌之都，古田依托獨(dú)特的食用菌資源優(yōu)勢(shì)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。本屆展會(huì)期間，古田食用菌企業(yè)抱團(tuán)參展，通過(guò)古田食用菌館，集中展示古田鮮品食用菌、干品食用菌、以食用菌為原材料的各類(lèi)精深加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，彰顯古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)力。